TERROIR

Parcelle historique de la famille Liébart située à Vauciennes nommée "L'Enclos"

Située en milieu de coteau et dotée d'une orientation Est, ainsi que d'une vue imprenable sur le site historique des vestiges du Chateau de Blanche de Castille

Sols argilo-calcaire

COMPOSITION

- 100% Petit Meslier

VIEILLISSEMENT EN CAVE

Elevage en fût de chêne entre 6 et 18 mois en fonction des cuvées

3 ans

DOSAGE

0g

ACCORDS METS - VINS

Ce Champagne s'accordera avec un saumon Gravlax, un tarte au citron ou encore une tarte abricot romarin.