Horti
Parcelle historiquement cultivée sur le vignoble de Vauciennes depuis 4 générations communément appelée "Les Jardins " soit Hortï en latin.
ASSEMBLAGE
- Petit Meslier
- Arbane
- Pinot Blanc
Plantés à part égal et récoltés au même moment.
VIEILLISSEMENT EN CAVE
3 ans
DOSAGE
3g
ACCORDS METS - VINS
Hortï accompagnera les mets délicats comme une noix de Saint-Jacques mi-cuite et son émulsion de fenouil au caviar de citron, côtes d’agneau à la plancha.
